OI ETIKETEΣ ΜΑΣ

ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ ORANGE Single Vineyard

Τεχνικά χαρακτηριστικά
Τύπος: Οίνος Λευκός Ξηρός Ήσυχος Ποικιλιακός
Αλκοόλ: 11.5%
Προέλευση: Στερεά Ελλάδα
Ποικιλία: Σαββατιάνο 100%
Μέγεθος Φιάλης: 750ml
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8.5ο -9ο C
Παλαίωση: 3 Χρόνια
Πώμα: Φελλός
Ωρίμανση : ανοξείδωτες δεξαμενές
Παραμονή με τα στέμφυλα για 45 ημέρες
Χωρίς προσθήκη θειώδους.

Η ζύμωση των σταφυλιών από τον 80χρονο αμπελώνα έγινε με γηγενείς ζύμες, χωρίς προσθήκη θειώδους , χωρίς οινολογικές παρεμβάσεις σε όλα τα επίπεδα . Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, διατηρώντας όλη τη ζωντάνια και την πολυπλοκότητα του φρούτου. Εντυπωσιακή μύτη ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, κυδωνιού, κηρύθρας , ξανθιάς σταφίδας , ζαχαρωμένης πορτοκαλόφλουδας. Μια φινετσάτη οξείδωση οδηγεί σε ένα πλούσιο πολυεπίπεδο στόμα, που κάνει το κρασί «πασπαρτού» συνοδό μιας ευρύτατης γκάμας γεύσεων από ένα κίτρινο σκληρό τυρί μέχρι ένα κερκυραϊκό σοφρίτο. Εντυπωσιακή εξέλιξη στη φιάλη από μήνα σε μήνα!