OI ETIKETEΣ ΜΑΣ

ΠΥΡΟΤΕΧΝΗΜΑΤΑ

limited edition by F Foivos Papastratis

Τεχνικά χαρακτηριστικά
Τύπος: Οίνος Ερυθρός, Ξηρός, Ήσυχος, Ποικιλιακός
Χρονιά: 2021
Αλκοόλ: 12,5%
pH:
Σάκχαρα:
Προέλευση: Εύβοια
Ποικιλία: Cabernet  Sauvignon   %    Merlot   %
Μέγεθος Φιάλης: 750ml
Οινοποίηση: αυθόρμητη ζύμωση  χωρίς μηχανικά μέσα
Ωρίμανση: ανοξείδωτη δεξαμενή
Παραμονή με τις οινολάσπες
Αφιλτράριστο.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9-10 C
Παλαίωση: 3-4 ΧΡΟΝΙΑ
Πώμα: Φελλός
Περιέχει θειώδη.
Δοκιμή
Single vineyard  κρασί από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στο Ληλάντιο πεδίο στην Εύβοια που καλλιεργείται με οικολογική συνείδηση και βιολογικές πρακτικές. Πράσινος τρύγος, αυστηρή επιλογή σταφυλιών. Τα σταφύλια πατιούνται με τα πόδια, δεν χρησιμοποιούμε καθόλου  μηχανικά μέσα.
Τα Πυροτεχνήματα είναι μια «ευβοϊκή» εκδοχή του μπορντολέζικου χαρμανιού Cabernet sauvignon- Merlot. Η ήπια οινοποίηση ,  η ωρίμανση στην ανοξείδωτη δεξαμενή και η απουσία φίλτρου, επιτρέπουν στο κρασί να διατηρήσει όλη την φρεσκάδα του φρούτου , απροσποίητη και καθαρή , σε έναν κομψά ρουστίκ χαρακτήρα που κάνει την δυναμική κόκκινη ποικιλία ευχάριστη και προσιτή ακόμα και σε αμύητους ουρανίσκους. Συνοδεύει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών τόσο με κρέας όσο και με ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, αλλά και ένα ψάρι αλά σπετσιώτα. Πίνεται δροσερό στους 14^ο -15^ο C σε ποτήρι για Bordeaux.